YouTube - Gotowanie Po Mojemu
Instagram - Gotowanie Po Mojemu
TikTok - Gotowanie Po Mojemu
Facebook - Gotowanie Po Mojemu
Gotowanie Po Mojemu

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...

12 grudnia 2021

Moja propozycja na świąteczny stół. Rolada z boczku ze śliwkami suszonymi i przyprawami korzennymi świetnie wpisuje się w ten klimat. W smaku jest genialna, więc tym bardziej polecam. Nakład pracy minimalny, a podniebienia oszaleją :-)

 

SKŁADNIKI:

1 kg boczku surowego bez żeber i skóry

ok. 150 g śliwek suszonych

musztarda sarepska lub inna ulubiona

6-8 ząbków czosnku

przyprawy: lubczyk, majeranek, pieprz, sól, ziarna jałowca, rozmaryn suszony i goździki

Dodatkowo:

biały sznurek, folia spożywcza

 

PRZYGOTOWANIE:

Dzień 1.

Boczek przekroić wzdłuż na pół, żeby powstał prostokątny cienki płat. Mięso dokładnie natrzeć z obu stron solą i pieprzem. Ułożyć na desce tłustą stroną do dołu. 

Górę mocno natrzeć majerankiem, lubczykiem i przeciśniętym czosnkiem. Następnie posmarować musztardą i ułożyć w rzędach śliwki przekrojone na połówki (jak na zdjęciu).

Boczek dociskając zwinąć w roladę i mocno obwiązać sznurkiem. W moździerzu ugnieść kilka ziaren jałowca, 2-3 goździki i pół łyżeczki suszonego rozmarynu. Następnie przyprawy wysypać na suchą deskę i obtoczyć w nich roladę boczkową. Roladę szczelnie zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc.

 

Dzień 2.

Roladę wyjąć z lodówki, rozwinąć folię i mięso przełożyć do brytfanki. Przykryć pokrywą i włożyć do piekarnika na 150 stopni góra-dół na 2h. Od czasu do czasu mięso podlać powstałym sosem.

Następnie zdjąć pokrywę i dalej piec jeszcze 1h, podlewając sosem. Po upieczeniu dać mięsu odpocząć, rozwinąć sznurek i można się zajadać.

Świetne na ciepło i do kanapek, jak i na imprezowy stół.

 

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowały :-)

Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą

Dodatki obiadowe

04 października 2022
Propozycja na pyszny niedzielny obiad - rolady schabowe z kiełbasą, cebulą i ogórkiem kiszonym, do tego kluseczki, czyli to co uwielbiamy., nie mówiąc już o kluskach, gdzie króluje zasada - trzy części ziemniaków i jedna
03 października 2021
Pomysł na szybki zdrowy obiad. Do jego przygotowania wykorzystałam niedawno zakupione w Lidlu temperówki do warzyw. Mówię, Wam to jest super sprawa... cukinia w kilka chwil zamieniła się w cienki makaron. Do tego kilka dodatków,
31 sierpnia 2021
Dzisiaj będzie prosto, bez rozpisywania się, bez szczegółowego przepisu, no bo co można pisać o takim obiedzie... warzywa z piekarnika. Przepis zależy od Waszej inwencji twórczej i od tego, co macie akurat w lodówce, świetny
25 sierpnia 2021
Kopytka szpinakowe, powiem tylko tyle... mój syn, który na widok warzyw i owoców sztywnieje, wcinał tak, że nie mogłam uwierzyć własnym oczom. Najpierw była konsternacja, no bo zielone kopytka to muszą być okropne, ale jak
28 lipca 2021
To był mój pierwszy raz z kalafiorem w takiej wersji i zostanę z nim na długo, bo jest przepyszny. Tym razem był zamiennikiem ziemniaków do obiadu i nie przypuszczałam, że może być tak samo sycący.

© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

Przepisy kulinarne - Gotowanie dla początkujących - Kuchnia domowa - Szybkie dania obiadowe - Smaczne potrawy - Zdrowe jedzenie - Kreatywne gotowanie
Zapraszam również na stronę: chwilewpodrozy.pl