GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Stripsy z kurczaka w pysznej chrupiącej kukurydzianej panierce to ulubiona przekąska mojego syna :-) zresztą cała rodzina je uwielbia, a na imprezach cieszą się również ogromną popularnością :-) Zaletą jest szybkość przygotowania i oczywiście smak, który nie odbiega, ba... jest nawet dużo lepszy od tych ze znanej sieci fast-food :-) Mięsko jest bardzo delikatne i soczyste w środku, a chrupiąca panierka jest taką swoistą wisienką na torcie. Polecam spróbować :-)
SKŁADNIKI:
2 filety z kurczaka
Marynata:
2 ząbki czosnku
trochę oliwy
odrobina octu jabłkowego lub soku z cytryny
sól i pieprz
Ciasto:
2 jajka
4-5 łyżek mąki kukurydzianej
odrobina mleka
sól i pieprz
Dodatkowo:
płatki kukurydziane do panierowania
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety pokroić na cienkie paski i przełożyć do miski. Następnie wlać trochę oliwy i octu jabłkowego, dodać przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprz i całość dokładnie wymieszać. Mięso odstawić na 15 minut.
W tym czasie przygotować ciasto i płatki kukurydziane.
Do głębokiego talerza wbić dwa jajka, dodać sól, pieprz, trochę mleka i dokładnie roztrzepać widelcem lub trzepaczką. Następnie partiami dodawać mąkę kukurydzianą i mieszać aż powstanie gęste lejące ciasto.
Płatki kukurydziane zmiksować w malakserze lub rozbić wałkiem w woreczku strunowym, ale nie za drobno. Mają być wyczuwalne, a nie w proszku.
Zamarynowane mięso obtaczać partiami w cieście i panierować w płatkach kukurydzianych.
Na rozgrzaną patelnię wlać olej do ok. 1 cm wysokości. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony po 2-3 minuty do zrumienienia. Usmażone stripsy przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym do wchłonięcia nadmiaru tłuszczu.
Gotowe stripsy podawać z ulubionym sosem, a u mnie zawsze czosnkowy. Przepis na domowy sos czosnkowy znajdziesz TUTAJ
Stripsy w wersji bardziej fit można również upiec w piekarniku, wtedy należy je ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić lub spryskać oliwą i piec w 180-200 stopniach ok. 20-30 minut do zrumienia.
Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY na moim kanale YouTube.
Chrupiące stripsy z kurczaka w kukurydzianej panierce
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.