GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
28 stycznia 2019
Wczoraj obiad był na bogato. Córka uwielbia krewetki, my w sumie też, ale syn nie bardzo. Postanowiłam więc, że dla każdego coś dobrego.
Przygotowałam curry z kurczakiem i ryżem oraz krewetki z ryżem.
Tutaj dowiecie się, jak przyrządzić curry z kurczakiem i ryżem. Przepis na krewetki z ryżem opiszę w następnym poście.
SKŁADNIKI:
2 filety z kurczaka (możecie zamiennie użyć filetu z indyka)
2 torebki ryżu (u mnie był Parboiled)
1 puszka mleka kokosowego
2-3 łyżki stołowe oleju rzepakowego
pół natki pietruszki
przyprawy do marynaty (ilość według własnego uznania): sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka słodka, ocet jabłkowy (ewentualnie sok z cytryny lub ocet balsamiczny), majeranek, sos sojowy i olej rzepakowy, 3-4 ząbki czosnku (możecie dać więcej jak lubicie)
PRZYGOTOWANIE:
Mięso kroję na małe kawałki (ok.
2 cm
) i przekładam do miski. Następnie do mięsa dodaję wyżej wymienione przyprawy, ze szczególnym naciskiem na curry. Mięso odkładam do lodówki na około godzinę.
W tym czasie gotuję ryż.
Po upływie czasu wyjmuję mięso z lodówki. Rozgrzewam patelnię, na gorącą wlewam olej i przekładam mięso. Kurczaka smażę ok. 10 minut obracając go co chwilę na patelni. Następnie wlewam mleko kokosowe i dosypuję jeszcze trochę przyprawy curry. Całość chwilę zagotowuję. Do gotowego mięsa wsypuję ryż i mieszam przez chwilę. Na końcu dodaję posiekaną natkę pietruszki. Wyłączam kuchenkę i zostawiam na 2-3 minuty, aby ryż wchłonął sos z patelni.
SMACZNEGO!!!
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na
Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub
Facebooku
, czy Wam też smakowało :-)
Curry z kurczakiem i ryżem
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.