GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Soczyste mięso w jogurtowej marynacie, domowa tortilla i aromatyczny sos czosnkowy – lepsze niż z budki!
Przepis na domowy kebab w tortilli z mięsa z udek kurczaka, marynowanego w jogurcie i przyprawach. Idealna domowa tortilla i sos czosnkowy sprawiają, że ten kebab jest soczysty, aromatyczny i znika w kilka minut. Sprawdź krok po kroku, jak zrobić kebab w domu, który zachwyci całą rodzinę.
SKŁADNIKI:
Mięso:
500 g mięsa z udek z kurczaka bez kości i skóry
Przyprawy do mięsa:
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki przyprawy do kebaba
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
3 ząbki czosnku
2 łyżki jogurtu naturalnego
5 łyżek oliwy
3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
Tortilla (6 szt.):
250 g mąki pszennej typ 500
140 g gorącej wody
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Sos czosnkowy:
300 ml gęstego jogurtu naturalnego
2–3 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe majonezu
sól, pieprz, zioła prowansalskie, szczypta cukru do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Marynata mięsa
Mięso z udek kurczaka oczyść i pokrój w cienkie paski. Przełóż do miski.
Dodaj oliwę, ocet jabłkowy (lub sok z cytryny), jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek i wszystkie przyprawy.
Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
Przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
2. Przygotowanie tortilli
W misce połącz mąkę, sól i oliwę.
Wlej gorącą wodę i mieszaj, aż składniki połączą się w ciasto.
Wyrabiaj ciasto ręką lub robotem z hakiem przez kilka minut, aż będzie elastyczne.
Przykryj i odstaw na 30 minut.
Podziel ciasto na porcje i rozwałkuj każdą na cienkie koło.
Smaż na suchej, mocno rozgrzanej patelni po 30 sekund z każdej strony.
Gotowe placki odkładaj na wilgotny ręcznik kuchenny i przykrywaj, aby były miękkie i elastyczne.
3. Przygotowanie sosu czosnkowego
Jogurt wymieszaj z majonezem.
Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie i szczyptę cukru.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę do lodówki.
4. Smażenie mięsa
Rozgrzej patelnię i smaż mięso partiami, aż będzie złociste i soczyste.
Nie smaż wszystkich na raz, żeby nie puszczało soku i pozostało miękkie.
5. Składanie kebaba
Dwie tortille połóż obok siebie, żeby na siebie trochę nachodziły. Na środku rozsmaruj sos czosnkowy.
Nałóż porcję mięsa, sałatę, czerwoną cebulę, ogórka, paprykę i kawałki pomidora.
Polej dodatkową porcją sosu, zroluj i włóż do opiekacza na kilka minut, aby tortilla lekko się zarumieniła.
Soczyste mięso, miękka tortilla i aromatyczny sos czosnkowy sprawiają, że to najlepszy domowy kebab, jaki można zrobić w domu.
Wezwanie do działania:
Wypróbuj ten przepis na Domowy kebab drobiowy w tortilli i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Oznacz mnie również na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, abym mogła zobaczyć Twoje kulinarne dzieło!
Dodatkowe informacje:
- Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY na moim blogu lub na moim kanale YouTube.
- Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i dostosowania przepisu do swoich preferencji smakowych.
SMACZNEGO!!!
Domowy kebab drobiowy w tortilli – krok po kroku
© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.