GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Delikatne mięso, aromatyczne kurki i kremowy sos - przepis, który podbije Twój stół!
Są takie dania, które smakują jak późne lato – ciepło, kremowo i domowo. Filet z kurczaka w delikatnym sosie z kurkami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. To przepis, który możesz przygotować w tygodniu po pracy albo na spokojny, niedzielny obiad – zawsze robi wrażenie.
W tym wpisie pokażę Ci nie tylko sprawdzony przepis krok po kroku, ale też mój ulubiony sposób na szybkie i skuteczne oczyszczenie kurek przy użyciu mąki. To mała kulinarna sztuczka, która naprawdę działa!
SKŁADNIKI:
2 filety z piersi kurczaka
250 g świeżych kurek
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
200 ml śmietanki 30%
sól, czosnek granulowany, majeranek i pieprz do smaku
posiekana natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Jak oczyścić kurki mąką – szybki sposób:
Włóż kurki do dużej miski i dodaj 2 łyżki mąki.
Delikatnie wymieszaj – mąka zbierze piasek i zanieczyszczenia.
Zalej kurki zimną wodą, przemieszaj, a następnie przelej całość na sitko.
Opłucz pod bieżącą wodą i osącz. Gotowe!
Filet z kurczaka:
Przekrój filety wzdłuż, następnie na mniejsze kawałki i lekko rozbij tłuczkiem.
Dopraw solą, czosnkiem granulowanym, majerankiem i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej masło z olejem, smaż filety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Mięso przełóż na talerz.
Sos z kurkami:
Na tej samej patelni podsmaż oczyszczone kurki, pod koniec dopraw solą i pieprzem.
Wlej śmietankę, dodaj usmażone wcześniej mięso, przykryj pokrywą i gotuj chwilę na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec sos skrop sokiem z cytryny do smaku.
Jak podawać?
Filety z kurczaka w sosie z kurkami świetnie smakują z ryżem, makaronem, kaszą albo świeżym pieczywem. Posyp danie świeżymi ziołami i podaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.
Wskazówki:
Nie smaż kurczaka zbyt długo – wtedy pozostanie soczysty.
Jeśli kurki są duże, przekrój je na pół lub na ćwiartki.
Możesz użyć też śmietanki 18% – sos będzie nieco lżejszy.
Wezwanie do działania:
Wypróbuj ten przepis na Filet z kurczaka w sosie z kurkami i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Oznacz mnie również na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, abym mogła zobaczyć Twoje kulinarne dzieło!
TUTAJ znajdziesz mój pomysł na obiad z kurkami i sposób na szybkie i skuteczne czyszczenie kurek!
Dodatkowe informacje:
- Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY na moim blogu lub na moim kanale YouTube.
- Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i dostosowania przepisu do swoich preferencji smakowych.
SMACZNEGO!!!
Filet z kurczaka w sosie z kurkami
© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.