YouTube - Gotowanie Po Mojemu
Instagram - Gotowanie Po Mojemu
TikTok - Gotowanie Po Mojemu
Facebook - Gotowanie Po Mojemu
Gotowanie Po Mojemu

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...

03 stycznia 2021

Dzień dobry w niedzielę :-) mój dzisiejszy obiadek... gulasz wołowy, ale zrobiony troszkę inaczej, pod mojego syna, który w sosie wykryje nawet milimetrowy kawałek cebuli :-) Powiem tylko tyle... jadł aż mu się uszy trzęsły. Mięso mięciutkie, sos wyszedł przepyszny, gładki, po zblendowaniu smaki się przegryzły. Łapcie przepis, bo warto.

Na moim profilu na Instagramie @gotowaniepomojemu znajdziecie filmik krok po kroku :-)

Gulasz podałam z kopytkami, idealnie to do siebie pasowało.

 

SKŁADNIKI:

500 g wołowiny (u mnie pręga)

1 cebula (dałam czerwoną)

4-5 ząbków czosnku

przyprawy: papryka czerwona, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe

mąka pszenna do panierowania

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia + 100 ml zimnej wody

masło klarowane do smażenia

 

PRZYGOTOWANIE:

Mięso oczyścić z błonek, pokroić na mniejsze kawałki i obtoczyć w mące pszennej. Na patelni rozgrzać masło, wsypać paprykę czerwoną, chwilę smażyć, dodać mięso i podsmażyć do zrumienienia. Następnie dodać kawałki cebuli i czosnku, ziele angielskie i liście laurowe, podlać 500 ml zimnej wody i przykryć. Dusić pod przykryciem ok. 2h do miękkości, w międzyczasie doprawić solą i pieprzem.

Na koniec przygotować sos.

Z patelni wyjąć mięso, ziele angielskie i liście laurowe. Pozostałość przelać do garnuszka i zblendować. Garnek postawić na palniku i zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą. Sos chwilę zagotować i wlać na patelnię. Dodać mięso, wymieszać i ew. jeszcze doprawić.

 

KOPYTKA:

dowolna ilość ziemniaków

mąka ziemniaczana

sól do smaku

 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie je odcedzić i jeszcze gorące przecisnąć przez praskę do szerszej miski. Zostawić do wystudzenia. Następnie ziemniaki w misce ugnieść i wygładzić łyżką, podzielić je na 4 części, jedną część odłożyć na bok ziemniaków i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wyrobić ręką na jednolitą masę. Na blacie podsypanym mąką formować ruloniki z ciasta i kroić je w poprzek nożem na kawałki długości ok. 3-4 cm.  Kopytka wrzucać partiami do osolonego wrzątku, gotować na małym ogniu 2 minuty od wypłynięcia.

 

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowało :-)

Gulasz wołowy z kopytkami

Dodatki obiadowe

04 października 2022
Propozycja na pyszny niedzielny obiad - rolady schabowe z kiełbasą, cebulą i ogórkiem kiszonym, do tego kluseczki, czyli to co uwielbiamy., nie mówiąc już o kluskach, gdzie króluje zasada - trzy części ziemniaków i jedna
03 października 2021
Pomysł na szybki zdrowy obiad. Do jego przygotowania wykorzystałam niedawno zakupione w Lidlu temperówki do warzyw. Mówię, Wam to jest super sprawa... cukinia w kilka chwil zamieniła się w cienki makaron. Do tego kilka dodatków,
31 sierpnia 2021
Dzisiaj będzie prosto, bez rozpisywania się, bez szczegółowego przepisu, no bo co można pisać o takim obiedzie... warzywa z piekarnika. Przepis zależy od Waszej inwencji twórczej i od tego, co macie akurat w lodówce, świetny
25 sierpnia 2021
Kopytka szpinakowe, powiem tylko tyle... mój syn, który na widok warzyw i owoców sztywnieje, wcinał tak, że nie mogłam uwierzyć własnym oczom. Najpierw była konsternacja, no bo zielone kopytka to muszą być okropne, ale jak
28 lipca 2021
To był mój pierwszy raz z kalafiorem w takiej wersji i zostanę z nim na długo, bo jest przepyszny. Tym razem był zamiennikiem ziemniaków do obiadu i nie przypuszczałam, że może być tak samo sycący.

© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

Przepisy kulinarne - Gotowanie dla początkujących - Kuchnia domowa - Szybkie dania obiadowe - Smaczne potrawy - Zdrowe jedzenie - Kreatywne gotowanie
Zapraszam również na stronę: chwilewpodrozy.pl