GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Soczyste mięsko, smażone pieczarki i fasolka szparagowa z wody... te trzy składniki wystarczyły, żeby delektować się pysznym obiadem. Niecałe 40 minut i obiad gotowy. Syn brał dokładki mięsa... to jest najlepsze polecenie :-)
SKŁADNIKI:
500 g medalionów z indyka
5 ząbków czosnku
1 cebula
przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, słodka papryka
olej lub masło klarowane do smażenia
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej + 100 ml wody
PRZYGOTOWANIE:
Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i przeciśniętym czosnkiem (2 ząbki). Na koniec skropić cytryną.
Rozgrzać patelnię z tłuszczem. Mięso obsmażyć z obu stron do zrumienienia. Następnie na patelnię wrzucić kawałki cebuli i 3 ząbki czosnku przekrojonego na połówki, chwilę smażyć i zalać zimną wodą do wysokości połowy mięsa. Przykryć pokrywką i dusić ok. 35 minut do miękkości.
Po ipieczeniu medaliony wyjąć z patelni, sos zblendować i zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie. Mięso włożyć z powrotem na patelnię, wymieszać z sosem i gotowe.
W międzyczasie przygotowałam pieczarki z patelni i fasolkę z wody... Było naprawdę pysznie.
Medaliony z indyka
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.