© 2019-2021 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

przepisy kulinarne - blog kulinarny - gotowanie - jedzenie - dieta - obiad - deser -dania fit

Paella z kurczakiem i owocami morza

Specjał kuchni hiszpańskiej, paella z kurczakiem i owocami morza, przepyszne i sycące danie. Proste danie jednogarnkowe, którym zajadają się Hiszpanie, ale doskonale sprawdzi się także w polskiej kuchni. Głównym składnikiem jest ryż zapiekany w patelni. Poniżej przepis dla 4-5 osób.

 

SKŁADNIKI:

300 g ryżu do paelli lub Arborio

220 g mieszanki owoców morza (1 opakowanie)

250 g krewetek

300 g filetu z kurczaka

600 ml bulionu

duża szczypta szafranu lub łyżeczka kurkumy

100 ml białego wina

2 pomidory malinowe

1 papryczka czerwona słodka

1 cytryna lub limonka

pół pęczka pietruszki, trochę świeżej bazylii i tymianku

 

Marynata do kurczaka:

70 ml oleju rzepakowego

2 ząbki czosnku

tymianek lub zioła prowansalskie

sól i pieprz do smaku

1 mała papryczka chili

 

PRZYGOTOWANIE:

Mięso z kurczaka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do miski. Dodać olej, przeciśnięty czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chili bez pestek, doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Owoce morza i krewetki rozmrozić. Przełożyć do miski. Skropić sokiem z całej cytryny i dodać startą skórkę z cytryny. Doprawić solą i pieprzem.

Na suchej patelni usmażyć mięso do zrumienienia. Dodać pokrojone pomidory, plasterki słodkiej papryki i wlać wino. Chwilę zagotować. Następnie wlać bulion zmieszany z szafranem i wsypać ryż. Patelnię przykryć pokrywą lub folią aluminiową i gotować aż ryż wchłonie cały wywar (ok. 20-25 minut). Następnie dodać owoce morza, wymieszać i znowu przykryć na kilka minut.

Na koniec posypać siekaną pietruszką i innymi ziołami. 

 

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowało :-)
11 października 2020

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...