GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Przepis na szybkie paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami. Takie paszteciki to nieodzowny dodatek do świątecznego barszczu, ale sprawdzą się również na imprezowym stole, gdyż są szybkie w przygotowaniu. Będą smaczne na ciepło i na zimno, dlatego mogą być fajnym pomysłem na szybką przekąskę z ciasta francuskiego.
SKŁADNIKI:
1 op. ciasta francuskiego
250 g kapusty kiszonej
garść suszonych grzybów
1 cebula
masło klarowane lub olej do smażenia
1 jajko do posmarowania
ziarna czarnuszki lub kminku
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę drobno poszatkować i ugotować do miękkości (ok. 40-50 minut). Nie wylewać wody
Grzyby namoczyć w garnuszku min. 2h, zalać wodą troszkę ponad wysokość grzybów i ugotować ok. 15-20 minut. Następnie grzyby przelać przez sitko (nie wylewać wody, bo się przyda do kapusty), wystudzić i drobno pokroić.
Cebulę drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać masło klarowane. Wrzucić cebulę, chwilę smażyć aż zmięknie, dodać grzyby, chwilę smażyć, doprawić solą i pieprzem, dodać kapustę, całość wymieszać, zalać wodą z grzybów i smażyć do odparowania wody. Na koniec raz jeszcze doprawić i całość wystudzić.
Ciasto francuskie rozwinąć i przekroić wzdłuż dłuższej części na pół. Na każdą nałożyć farsz z kapusty, brzegi wysmarować rozbełtanym jajkiem i dokładnie zwinąć w rulon. Każdy z nich pokroić na ok. 5 cm kawałki, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdy kawałek posmarować jajkiem i posypać ziarenkami.
Piec w piekarniku na grzanym do 220 stopni przez ok. 15 minut do zrumienienia.
Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY oraz na moim kanale YouTube
Paszteciki z kapustą i grzybami
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.