© 2019-2022 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

przepisy kulinarne - blog kulinarny - gotowanie - jedzenie - dieta - obiad - deser -dania fit

Pizza na cieście dojrzewającym w lodówce

Pizza to coś, co moja rodzinka lubi najbardziej.  Na moim blogu znajduje się już kilka przepisów na pizzę, ale wersja z ciastem długodojrzewającym bardzo nam smakuje. Pizza wyszła pyszna, syn prawił same komplementy, więc coś jest na rzeczy. Ciasto przez 3 dni leżakowało w lodówce i było chrupiące.

 

SKŁADNIKI:

500 g mąki typu 00

kuleczka drożdży wielkości ziarenka grochu lub kukurydzy

300 ml ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżeczki soli

60 ml oliwy

 

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. W misce wymieszać mąkę i pozostałe składniki, wlać zaczyn drożdżowy i wyrobić elastyczne ciasto. Miskę przykryć folią spożywczą lub ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na ok. 4-5h. Następnie przykrytą folią miskę włożyć do lodówki na 3 doby.

Po tym czasie miskę wyjąć z lodówki i ponownie zostawić na ok. 4-5h w temperaturze pokojowej.

Teraz już można działać. Ciasto rozwałkować lub uformować rękami, polać sosem, ułożyć ulubione dodatki i włożyć do  piekarnika nagrzanego do 270-280 stopni na kilka minut do zrumienienia. 

Można się cieszyć pyszną pizzą :-)

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowały :-)
02 listopada 2021

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...