GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...

Przychodzę do Was z rewelacyjną pizzą inną niż zazwyczaj, bo ciasto robione na zakwasie żytnim, pizza wyszła bardzo chrupiąca, dla mnie lepsza od tej na samych drożdżach :-) zróbcie, żeby się przekonać, która pizza Wam bardziej smakuje :-)

SKŁADNIKI (na 2 pizze ok. 30 cm na cienkim cieście):

ok. 100 ml aktywnego zakwasu żytniego

2 szkl. mąki 

15 g świeżych drożdży 

1 łyżeczka cukru 

1 łyżeczka soli 

2 łyżki oliwy 

150 ml ciepłej wody lub więcej (ciasto ma być elastyczne).

PRZYGOTOWANIE:

Z drożdży i cukru zrobić zaczyn. Do miski wsypać mąkę, sól, oliwę, płynne drożdże, zakwas, na koniec wlewać wodę i wyrabiać ciasto ok. 10 minut. Miskę przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na ponad godzinę. Potem ciasto podzielić na połowę i każdą rozwałkować na koło o średnicy ok. 30 cm. Posmarować sosem i położyć ulubione dodatki. Piekarnik nagrzać do 230 stopni termoobieg. Pizzę piec ok. 10 minut. 

© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

Przepisy kulinarne - Gotowanie dla początkujących - Kuchnia domowa - Szybkie dania obiadowe - Smaczne potrawy - Zdrowe jedzenie - Kreatywne gotowanie