GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...

21 grudnia 2020

Kolejna moja propozycja na szybki obiad, jak to w tygodniu. Tym razem polędwiczki z kurczaka w sosie porowym na mleku kokosowym, do tego ryż Parboiled i w pół godziny obiad gotowy (nie licząc czasu marynowania mięsa, które zazwyczaj robię dzień wcześniej). Jak zwykle u mnie przepis na 4 porcje :-)

Na moim profilu na Instagramie i Facebooku znajdziecie filmik z tym daniem krok po kroku.

 

SKŁADNIKI:

500 g polędwiczek z kurczaka

do marynaty: sól, pieprz, sok z połowy cytryny, 4-5 łyżek oliwy, 3 przeciśnięte ząbki czosnku, trochę curry

biała część pora

250 ml mleka kokosowego (użyłam z kartonika)

200 g ryżu

 

PRZYGOTOWANIE:

Polędwiczki oczyścić z błonek i przekroić na pół. Wszystkie składniki do marynaty wymieszać w misce, włożyć do niej mięso, wymieszać i odstawić do lodówki na min. godzinę (najlepiej przygotować dzień wcześniej).

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Por przekroić wzdłuż, dokładnie wypłukać i pokroić na cienkie plasterki. Rozgrzać patelnię. Przełożyć na nią polędwiczki, obsmażyć z obu stron na brązowy kolor, podlać pół szklanki wody, przykryć patelnię i dusić mięsko ok. 10-15 minut. Po usmażeniu mięso zdjąć z patelni i na nią wrzucamy por. Smażymy mieszając, następnie przykryć pokrywą i dusić ok. 10 minut (można podlać znowu pół szklanki wody, gdyby wcześniej odparowała). Po tym czasie zdjąć pokrywę, wlać mleko kokosowe, doprawić solą i pieprzem, zamieszać i doprowadzić do wrzenia.

Przełożyć mięso na patelnię i wymieszać z sosem. Gotować kilka minut aż sos zacznie się redukować. Gotowe. Polecam, bo danie jest naprawdę pyszne.

 

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowały :-)

Polędwiczki z kurczaka w sosie porowym

© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

Przepisy kulinarne - Gotowanie dla początkujących - Kuchnia domowa - Szybkie dania obiadowe - Smaczne potrawy - Zdrowe jedzenie - Kreatywne gotowanie