© 2019-2021 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

przepisy kulinarne - blog kulinarny - gotowanie - jedzenie - dieta - obiad - deser -dania fit

Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Uwielbiam mięso drobiowe, bo stanowi ogromne źródło kulinarnych inspiracji. Tym razem filety z kurczaka w wersji rolad ze szpinakiem i pomidorami suszonymi. Roladki z kurczaka wyszły przesmaczne, a sosik rewelacyjny, dlatego gorąco zachęcam do spróbowania. Poniższy przepis jest na 6 rolad:

 

SKŁADNIKI:

3 pojedyncze grubsze filety z kurczaka

200 g świeżego szpinaku

3 ząbki czosnku

60 g sera pleśniowego trójkącik (można zastąpić fetą)

6 pomidorów suszonych

sól, pieprz do smaku

pół słoiczka musztardy np. sarepska

masło klarowane lub olej do smażenia

 

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu. Wrzucić umyte liście szpinaku, chwilę smażyć aż zmniejszy objętość. Następnie dodać pokruszony ser pleśniowy lub fetę, przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. Dalej smażyć aż ser się rozpuści. Na koniec dodać drobno pokrojone pomidory i wymieszać. Odstawić i przygotować mięso.

Filety umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przekroić wzdłuż na pół, żeby z każdego fileta były dwa. Każdy filet rozbić tłuczkiem (najlepiej mięso włożyć do woreczka foliowego przy rozbijaniu). Następnie oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Potem każdy filet posmarować musztardą. Następnie na każdy filet położyć łyżkę szpinaku i zwinąć w roladę. Związać nicią lub spiąć wykałaczkami.

Na tej samej patelni ponownie rozgrzać tłuszcz i położyć roladki. Smażyć na większej mocy z obu stron do zrumienienia. Następnie podlać wodą, przykryć pokrywą i dusić ok. pół godziny. Gotowe rolady wyjąć. Sos zblendować i zagęścić wodą z dodatkiem mąki ziemniaczanej i śmietany 18% (100 ml wody+2 łyżeczki mąki+1 łyżka śmietany). Sos zagotować i wyłączyć.

Gotowe :-)  można podać z kluskami, ziemniakami, kaszą lub ryżem. Są pyszne :-)

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowały :-)
11 maja 2021

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...