GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Jeśli brakuje pomysłów na sałatkę (oj znam to :-)) proponuję śledziową sałatkę z burakami, najlepiej smakuje zrobiona dzień wcześniej.
SKŁADNIKI:
250 g matiasów w oleju lub śledzi wiejskich
3 średnie buraki
pół pęczka koperku (posiekać drobno)
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki jogurtu gęstego
1 łyżeczka chrzanu
sól i pieprz do smaku
2-3 jajka ugotowane na twardo
sos z połowy cytryny lub ocet jabłkowy, lub winny
PRZYGOTOWANIE:
Śledzie w oleju wyjąć z zalewy, pokroić na średnie kawałki i skropić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, lub winnym. Zostawić na godzinę. Śledzie wiejskie są gotowe od razu i wystarczy je tylko pokroić. Buraki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, każdy owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około godzinę. Następnie buraki wystudzić, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. W misce wymieszać śmietanę, jogurt, chrzan, koperek, doprawić solą i pieprzem. Następnie sos połączyć z tartymi burakami. W naczyniu docelowym wykładać warstwowo buraki i śledzie. Górę sałatki posypać krojonymi drobno jajkami. Udekorować koperkiem i gotowe.
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.