GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Miękkie, puszyste i z ciągnącym się serem – bez piekarnika!
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekarnika, te serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni będą strzałem w dziesiątkę. Są miękkie, puszyste, aromatyczne i wypełnione ciągnącym się serem. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, zupy, dań z grilla albo po prostu jako przekąska prosto z patelni.
To przepis prosty, sprawdzony i naprawdę „gotowanie po mojemu” – bez zbędnych komplikacji.
SKŁADNIKI:
Ciasto:
400 g mąki pszennej typ 500
10 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
120 g jogurtu greckiego
20 g oliwy
Dodatkowo:
200–250 g sera tartego (np. mozzarella)
100 g masła
4 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Do miski wlej ciepłą wodę, wkrusz drożdże i dodaj cukier. Wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
Dodaj mąkę, sól, jogurt grecki i oliwę. Najpierw wymieszaj łyżką, następnie wyrabiaj ręką przez około 5 minut – do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe. W rondelku na małym ogniu rozpuść masło, dodaj przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę pietruszki i odrobinę soli. Wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat podsypany mąką, uformuj koło i podziel na 8 części.
Każdy kawałek rozwałkuj w cienkie koło, posmaruj masłem czosnkowym i nałóż porcję startego sera (po 2 łyżki). Brzegi złącz do środka, formując kulę, dokładnie posklejaj brzegi, żeby farsz nie wypadł.
Ułóż kulki na ręczniku kuchennym, przykryj i odstaw na 15 minut do napuszenia.
Po tym czasie każdą kulę delikatnie rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm.
Patelnię mocno rozgrzej i smaż chlebki na suchej patelni po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i puszyste.
Gotowe chlebki przełóż na talerz, przykryj ściereczką, aby zachowały ciepło. Przed podaniem posmaruj je dodatkową porcją masła czosnkowego.
Wskazówki
Ser mozzarella daje najlepszy efekt ciągnięcia, ale możesz użyć także sera gouda lub mieszanki serów.
Chlebki najlepiej smakują na ciepło, ale można je też odgrzać na patelni lub suchej patelni grillowej.
Idealne jako dodatek do dań kuchni indyjskiej, gulaszu lub sałatek.
Wezwanie do działania:
Wypróbuj ten przepis na Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Oznacz mnie również na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, abym mogła zobaczyć Twoje kulinarne dzieło!
Dodatkowe informacje:
- Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY na moim blogu lub na moim kanale YouTube.
- Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i dostosowania przepisu do swoich preferencji smakowych.
SMACZNEGO!!!
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.