GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Mini tarty z kremem pistacjowym to prawdziwa uczta dla miłośników orzechowych smaków. Delikatne kruche ciasto w połączeniu z aksamitnym kremem pistacjowym tworzy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Idealne na każdą okazję lub jako dodatek do popołudniowej kawy. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten wspaniały deser :-) Poniżej przepis na 10-12 ciastek (średnica foremek ok. 10 cm), jeśli potrzebujesz mniej, zrób z połowy przepisu :-)
SKŁADNIKI:
Ciasto kruche:
300 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
70 g cukru
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu
szczypta soli
Krem:
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30% lub 36%
5 łyżek kremu pistacjowego
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo do ozdoby ulubione owoce np. truskawki, maliny, borówki amerykańskie
lub mogą być siekane pistacje niesolone.
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiać do miski lub misy robota i dodać pozostałe składniki na ciasto. Wyrobić krótko ciasto, następnie przełożyć je do woreczka foliowego i włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość ok. 2-3 mm. Foremki wysmarować odrobiną masła. Każdą foremkę przyłożyć górą do ciasta i wyciąć koło szersze o ok. 5 mm. Następnie wylepić foremki ciastem i nakłuć widelcem.
Foremki z ciastem obciążyć np. fasolą (wycięłam małe kwadraty z papieru do pieczenia i na każdy z nich dałam kilka fasolek) i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie wyjąć foremki, usunąć papier i fasolki, i ponownie włożyć do piekarnika na kolejne ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia. Wyjąć i wystudzić.
Ser mascarpone przełożyć do misy robota, wlać śmietankę i miksować do powstania gęstej masy, pod koniec dodać cukier puder i krem pistacjowy, i chwilę miksować do połączenia składników.
Krem pistacjowy przełożyć do rękawa cukierniczego, wypełnić nim każdą tartaletkę i ozdobić owocami.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Tartaletki z kremem pistacjowym
© 2019-2025 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.