GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Zapiekane naleśniki z kurczakiem w sosie pomidorowym to prosty sposób na pyszny i szybki obiad. Są doskonałe w smaku, z niewielu składników, będą świetne na obiad w tygodniu, gdy po pracy chcemy zjeść coś szybkiego. Naleśniki można upiec dzień wcześniej i przechować w lodówce w pojemniku, filet z kurczaka również można zamarynować dzień wcześniej, więc samo przygotowanie obiadu zajmie nieco ponad 30 minut.
SKŁADNIKI (na 6 sztuk):
500 g filetów z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, curry, zioła prowansalskie, oliwa i ocet jabłkowy, 3 ząbki czosnku
Ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
3/4 szklanki wody gazowanej
2 jajka
3 łyżki oleju
Dodatkowo:
300 ml passaty pomidorowej
oliwa, sól i pieprz do smaku
150 g tartego żółtego sera
PRZYGOTOWANIE:
Filety z kurczaka drobno pokroić, dodać przyprawy, wymieszać i odstawić.
Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie wymieszać w misce trzepaczką lub zmiksować i odstawić.
Na małej patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wlać passatę pomidorową, doprawić solą i pieprzem i zagotować, gotować ok. 1 minuty cały czas mieszając i odstawić.
Mięso z kurczaka usmażyć do zrumienienia i miękkości i odstawić do lekkiego wystudzenia.
Usmażyć 6 sztuk naleśników na patelni - patelnię można delikatnie wysmarować olejem. Gotowe naleśniki przekładać na odwrócony talerz i przykryć woreczkiem foliowym, żeby się nie wysuszyły.
Przygotować naczynie żaroodporne i wysmarować je olejem.
Na każdy naleśnik nałożyć porcję kurczaka oraz porcję tartego żółtego sera, boki założyć do środka i zwinąć naleśnik.
Naleśniki przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem pomidorowym i posypać resztą tartego sera.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20-25 minut do zrumienienia.
Zapiekane naleśniki z kurczakiem w sosie pomidorowym
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.