GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czyszczenie lodówki przed zakupami zapewnione :-) Tym razem proponuję pyszną zapiekankę makaronową z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym. To połączenie gwarantuje ucztę dla podniebienia. Na moim kanale YouTube możesz zobaczyć, jak łatwo przygotować taki pyszny obiad :-)
SKŁADNIKI:
150 g makaronu
250 g pieczarek
250 g brokułu
400 g filetu z kurczaka
50 g tartego żółtego sera ostrzejszego w smaku
olej lub masło klarowane do smażenia
Marynata:
100 ml oliwy
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 przeciśnięty ząbek czosnku
sól, pieprz, curry, papryka słodka, majeranek do smaku
Sos serowy:
200 ml śmietany 30%
3 łyżki gęstej śmietany 18%
150 g tartego żółtego sera
1 jajko
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Przygotować marynatę. Wszystkie składniki do marynaty wymieszać w misce. Mięso przełożyć do miski i dokładnie wymieszać z marynatą. Odstawić i w tym czasie przygotować resztę składników.
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ma być al'dente.
Brokuł podzielić na małe różyczki i zalać wrzącą wodą z dodatkiem soli i łyżeczki cukru. Gotować ok. 4-5 minut, przelać przez sitko zimną wodą i zostawić.
Pieczarki umyć i pokroić na ćwiartki. Następnie usmażyć na patelni aż do odparowania wody. Na koniec doprawić solą i pieprzem.
Teraz przygotować sos serowy.
W misce wymieszać dokładnie obie śmietany z jajkiem i tartym serem, na koniec doprawić solą i pieprzem.
Okrągłą formę wysmarować olejem, przełożyć kurczak, brokuły, pieczarki, makaron i całość zalać sosem serowym. Sos delikatnie wymieszać z resztą składników. Formę przykryć folią aluminiową i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.
Po tym czasie zapiekankę wyjąć z piekarnika, zdjąć folię, posypać tartym ostrzejszym w smaku serem i z powrotem włożyć do piekarnika na 10 minut do zrumienienia.
Po wyjęciu zapiekanka niech odpocznie 5 minut i można podawać.
Przepis video znajduje się również w zakładce FILMY i na YouTube.
SMACZNEGO!!!
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.