© 2019-2020 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

przepisy kulinarne - blog kulinarny - gotowanie - jedzenie - dieta - obiad - deser -dania fit

Zapiekanka z cukinią, bakłażanem i kurczakiem

Róże karnawałowe

Kolejna propozycja na szybki obiadek i jak to nazywam czyszczenie magazynów, czyli zapiekanka :-) moja wersja to od dołu: grillowana cukinia, na to grillowany bakłażan, potem kawałki smażonego zamarynowanego wcześniej kurczaka, na to smażone pieczarki i to wszystko polane sosem pomidorowo-śmietankowym i posypane tartym serem, palce lizać  :-)

 

SKŁADNIKI:

1 bakłażan

2 filety z kurczaka

1 cukinia

250 g pieczarek

tarty ser według uznania

sól i pieprz do smaku

200 ml śmietany kremówki

2 łyżki przecieru pomidorowego

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

przyprawy do marynaty do mięsa (ilość według własnego uznania): oliwa, sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka słodka, ocet  balsamiczny, majeranek, zioła prowansalskie,  4 ząbki czosnku 

 

PRZYGOTOWANIE:

Bakłażan pokroić w cienkie plastry, posolić i odłożyć. Przygotować marynatę do mięsa z podanych składników. Filet z kurczaka pokroić na kawałki i marynować ok. 20 minut. Cukinię pokroić w plastry lub obieraczką do warzyw w cienkie podłużne plastry. Przełożyć na patelnię grillową z odrobiną oliwy, doprawić solą i pieprzem i chwilę smażyć. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Następnie na tej samej patelni usmażyć plastry bakłażana i przełożyć na cukinię. Kolejno smażyć marynowane kawałki kurczaka i pieczarki pokrojone w plastry. Ułożyć warstwowo w naczyniu. Śmietanę zmieszać z przecierem pomidorowym i mąką ziemniaczaną. Sosem polać zapiekankę i posypać tartym serem według uznania. Zapiekankę piec w  piekarniku przez ok. 15 minut do zrumienienia sera.

 
SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowało :-)
12 lipca 2019

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...