GOTOWANIE PO MOJEMU
czyli radosna twórczość w kuchni...
Na szybki obiad proponuję pyszną i pożywną zapiekankę makaronową z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo-czosnkowo-koperkowym :-)
SKŁADNIKI:
200 g makaronu np. kokardki
400 g filetu z kurczaka
1 brokuł
150 g tartego sera żółtego
200 ml śmietany 30 %
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
pół pęczka koperku
sok z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku
masło klarowane lub olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i kroimy wzdłuż na pół. Następnie każdy filecik posypujemy z obu stron solą i pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy na ok. 20 minut. W tym czasie gotujemy makaron. Brokuł dzielimy na małe różyczki, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru ok. 3-4 minut. W kubku mieszamy śmietanę, dodajemy mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz, posiekany koperek i przeciśnięty czosnek. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy filety z kurczaka po kilka minut z obu stron. Gotowe filety kroimy na cienkie paski.
W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, kurczak i brokuły. Zalewamy sosem śmietanowym i delikatnie mieszamy. Na koniec posypujemy tartym żółtym serem i wkładamy do piekarnika na 20 minut 200 stopni (góra-dół) do zrumienienia sera.
Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i brokułami
© 2019-2024 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.