Dzień doberek :-) dzisiaj na obiadek u mnie był krem z pieczarek :-) pyszna i pożywna zupka. Mój syn nie chce jeść warzyw, dlatego u nas dominują zupy kremy,  wszystkie warzywka zmielone i syn wcina aż się uszy trzęsą :-)

Zapodaję szybki przepis:

 

SKŁADNIKI:

 

2 l wywaru mięsnego lub warzywnego 

0,5 kg pieczarek 

2 marchewki 

4 ziemniaki 

1 cebula 

3 ząbki czosnku 

1 serek topiony np. Tylżycki lub Ementaler 

sól i pieprz do smaku 

kilka łyżek śmietany 30%

pół pęczka koperku 

masło klarowane do smażenia

 

PRZYGOTOWANIE:

 

Marchew i ziemniaki przesmażam na patelni do zrumienienia i wrzucam do gotującego wywaru. Następnie na tej samej patelni lądują pieczarki pokrojone na ćwiartki. Pieczarki doprawiam solą i pieprzem i razem z sosem, który się wytworzył, przelewam do garnka z zupą. Następnie przesmażam na patelni cebulę i czosnek pokrojone w talarki i wrzucam do garnka. Na koniec dodaję serek topiony i gotuję zupę do miękkości ziemniaków i marchewki. Po ugotowaniu całość blenduję i doprawiam śmietaną. Chwilę przegotowuję zupę. Na koniec daję posiekany koperek. Pycha! Zupkę można zjeść z grzankami, groszkiem ptysiowym lub pieczywem.