© 2019-2022 gotowaniepomojemu.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie
i rozpowszechnianie bez zgody gotowaniepomojemu.pl zabronione.
 

przepisy kulinarne - blog kulinarny - gotowanie - jedzenie - dieta - obiad - deser -dania fit

Strona pozycjonowana przez : www.VD.pl

Domowa pizza jak z pizzerii - najlepsze ciasto na pizzę

Przepis na zupę krem z pieczarek

Tą pizzę mogłabym jeść codziennie. Sekretem jest ciasto, które wypiekane jest z mąki typu 00, czyli najlepszej do pizzy. Taką mąkę używają Włosi w swoich przepisach. Mąka typu 00 jest bardzo drobno zmielona, zawiera dużo glutenu, który powoduje, że ciasto dobrze się wyrabia, a wilgoć nie przechodzi do środka. Gluten jest również nośnikiem smaku i aromatu, dlatego pizza wypiekana z mąki typu 00 smakuje wyśmienicie. Ciasto jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Polecam zatem mój przepis na pizzę :-) Z poniższego przepisu wyjdą 2 pizze na grubym cieście lub 3 pizze na cienkim cieście o średnicy ok. 30 cm. Można użyć mniej drożdży niż jest w przepisie, wtedy ciasto będzie dłużej dojrzewało i będzie jeszcze lepsze :-)

 

SKŁADNIKI:

500 g mąki pszennej typu 00

300 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży

60 ml oliwy z oliwek

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

ulubione dodatki

ser mozzarella

sos pomidorowy (TUTAJ znajdziesz przepis na najlepszy sos pomidorowy)

 

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru. Resztę składników przełożyć do miski lub misy robota i wlać zaczyn. Wyrobić elastyczne ciasto (ok. 10 minut wyrabiania), ciasto będzie lekko klejące. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.

Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat podsypany mąką i ponownie wyrobić.

Następnie podzielić na 2 lub 3 kawałki i rozwałkować.

Każdą pizzę posmarować sosem, ułożyć ulubione dodatki i posypać mozzarellą. 

Piec na najwyższej możliwej temperaturze od 250 stopni przez ok. 8-10 minut. Trzeba obserwować w trakcie pieczenia, żeby ciasto się nie spaliło.

Pizza z tego przepisu wychodzi naprawdę pyszna :-)

 

Film z przepisem znajdziesz w zakładce FILMY lub na moim kanale YouTube

 

SMACZNEGO!!!
 
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach na moim koncie na Instagramie (@gotowaniepomojemu) lub Facebooku, czy Wam też smakowały :-)
23 czerwca 2022

GOTOWANIE PO MOJEMU

czyli radosna twórczość w kuchni...