Witam pięknie :-) efekt zeszłotygodniowego wędzenia i 7 dni suszenia w temperaturze pokojowej, oto moja cudna i pyszna krakowska sucha, pychota, te sklepowe mogą się skryć :-) Poniżej podaję przepis na 4 sztuki ok. 15-20
Chyba wszyscy się ze mną zgodzą, że domowe szyneczki są najlepsze. Jeśli mamy możliwość samodzielnego wędzenia, to super. Samo przygotowanie mięska jest bardzo proste, wymaga jedynie czasu na peklowanie - u mnie ok. 14 dni.